ザウアークラウト
SAWAKURAUTOも呼ばれる。少し酢漬けキャベツの塩漬け。南フランス、ドイツ、ハンガリー、スイス北部、旧ソ連で、ザウアークラウトを食べによく食べ、ドイツを中心にしています。ソーセージ、豚肉、塩豚とザウアークラウトのおかずとして、薫製肉やシチューは良いジャガイモ料理を作るに追加されます。共通の日本では、酢漬けのキャベツと呼ばれ、実際には、若干の塩辛や漬物は、発酵の酸っぱい味です。
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